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赖夏荣，男，1969年出生，浙江象山人，民进会员，南京乐鹰科技股份有限公司创始人、总经理，南京宁波经济促进会（商会）会长，江宁区第十三届政协委员，南京市人民检察院听证员，南京市第十六届工商联执行委员，江苏餐饮行业协会中央厨房建设首席专家，全国饮食加工设备标准委员会副秘书长，全国饮食加工设备标准化技术委员会副秘书长，中国轻工机械协会科学技术工作委员会委员，中国烹饪协会餐饮食品产业化委员会副主席，中央厨房产业技术创新战略联盟副理事长。
中央厨房行业的引领者
赖夏荣先生自1991年创办南京乐鹰科技股份有限公司以来，从事中央厨房事业31年，起草了炊饭机、洗碗碟机国家行业标准，以乐鹰为牵头单位编写了食品加工机械《包装米饭加工生产线》国家标准，申报了11项软件著作权，是41件专利发明人，带领乐鹰先后荣获江苏省科学技术二等奖、轻工业联合会科技进步三等奖、第八届江苏省轻工协会科技进步二等奖。
赖夏荣先生亲自参与我国首台无菌米饭生产线研发工作，带领研发团队攻破无菌米饭生产线技术，打破了该项核心技术长期被日本企业垄断的局面且成功将中国首台无菌米饭生产线返销日本。该项核心科技的掌握并成功推向市场，使得南京乐鹰成为国内唯一拥有该项核心技术的中央厨房装备制造企业。
科技创新和产业推广的实践者
赖夏荣先生作为第一副主编，著有《中式中央厨房装备》一书，并参与编写了《中国现代快餐》、《为配送中心下定义》、《标准化中央厨房是中式餐饮发展的必由之路》等著作，促成高校科研与企业实践之间的深度良性合作，促进了国内中央厨房装备的研发创新与发展。
赖夏荣先生推动乐鹰技术团队与江南大学江苏省先进制造装备技术重点实验室，共同组建中央厨房关键核心技术研发中心，并发起成立南京乐鹰与江苏大学“中央厨房智能化设备工程技术研究中心”，进行智能米饭线技术深度研究。
赖夏荣先生带领乐鹰公司参与的“中式自动化中央厨房成套装备研发和示范”研发课题还被列入“十三五”国家重点研发计划项目；参与的“食品制造与农产品物流科技支撑”专项——“方便主食食品规模化加工关键技术研究与集成应用”项目被列入“十四五”国家重点研发计划。
中央厨房事业追梦人
赖夏荣先生亲自参与富士康、宝钢、沈阳铁路局、7-11、益海嘉里、碧桂园集团、长沙黄花机场、南京大学、同济大学等各餐饮业态中央厨房设计与建造300多座，带领乐鹰公司获得国家“高新技术企业”、2020年“江苏省民营科技企业”、2020年“苏南国家自主创新示范区瞪羚企业”、2021年度中国轻工业装备制造行业四十五强企业、2020年南京江宁经济开发区纳税百强企业、2020年南京江宁经济技术开发区“倍增”计划示范企业、2021年和2022年“南京市瞪羚企业”等荣誉。
赖夏荣先生坚守“一群人，一辈子，只干一件事，只为一个梦——中央厨房梦”的人生信念，带领乐鹰人践行“献身中央厨房事业，引领行业发展方向，誓以产业报效祖国”的企业使命，精心打造乐鹰品牌，全心服务乐鹰用户，打通中央厨房产业链，实现中央厨房资源集约化、操作智能化、生产高效化、食品绿色化，致力“做国际领先的中央厨房项目集成商”。 |
